藥用級八角茴香油提取物CP20藥典標準廠家

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八角茴香油

Bajiaohuixiang You

STAR ANISE OIL

中文名八角茴香油

外文名OLEUM ANISI STELLATI

主要原料八角樹枝，八角葉，八角果

是否含防腐劑否

主要食用功效芳香調味，健胃

本品為木蘭科植物八角茴香Illicium verum Hook.f.的新鮮枝葉或成熟果實經水蒸氣蒸餾提取的揮發油。

八角茴香亦稱大茴香、大料，木蘭科八角屬，常綠喬木。主產于中國的廣西、廣東、貴州、云南等省和越南，世界上其他國家和地區也在積極引種。水蒸氣蒸餾八角茴香果實，得八角茴香油；蒸餾成熟干果實，得油率為8%~12%；鮮果實得油率為2%~3%

性狀

本品為無色或淡黃色的澄清液體；氣味與八角茴香類似。冷時常發生渾濁或析出結晶，加溫后又澄清。本品在90%乙醇中易溶。相對密度在25℃時應為0.975～0.988。凝點應不低于15℃。旋光度取本品，依法測定（附錄ⅦE），旋光度為-2°～+1°。折光率應為1.553～1.560。

營養成分

從八角樹枝、葉、果蒸煮提取的芳香油，俗稱茴香油或八角油。一般含油率：鮮葉為0.75%~0.95%，種子為1.7%~2.7%，果皮為5%~6%。主要成分為茴香腦，即八角茴香腦(分子式為C10H12O)，還有茴香基甲酮、茴香醛、α-蒎烯、檸檬烯、芳樟醇、龍腦等。茴香腦是無色至淡黃色液體，低溫時凝固，為白色結晶，相對密度為0.980~0.994。

油中含85%~95%的大茴香醚，經氧化可合成茴香醛、大茴香醇等，味香辣，是制作化妝品、食品、飲料的高級香精，又是醫藥工業合成雌性荷爾蒙己烷雌酚的主要原料

用途

芳香調味及健胃。

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